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日记·拯救老店

        我的第一篇日记。

        要不是为了参加“拯救老店爱作战”这个电视台准备制作的“真人秀实时节目”(reality show),我是不会开笔——不,敲键盘——写日记。

        有感于本地很多老店虽然实力惊人,卖的是地道不过、饱含本土文化的产品,而且往往只此一家,别无分店,但不少经营者缺乏生意头脑,经营不善,甚至后继无人,只好关门大吉。可惜得很,电视台决定找出这些濒危老店,从计划书里挑出五家,以真人秀的方式讲述其起死回生的故事,为期半年。

        每个计划书可获电视台及广告客户的一笔基金赞助。

        最后胜出者可获一百万奖金。(录自电视台的网站,“拯救老店爱作战”宣言。)

        对我来说,能否胜出,并不重要。重要的是参加真人秀本身,已经可以替来记面家打广告,擦亮招牌,吸引区外食客。

        介绍了节目,也要介绍我自己,不,应该先介绍来记面家。

        来记面家,位于西环,你乘电车时一定会经过,但却不一定会发现它,因为店面并不起眼,位于一幢五层高唐楼的地面。

        如果你细心留意的话,其实不难发现它。西环电车路除了这一段还有密密麻麻的旧式唐楼外,其他地方都已被新盖的高级商业大厦占据。

        来记面家的招牌算是新的,旧招牌在几年前刮台风时被卷走。新招牌就像一般茶餐厅般采白底黑字。没风格得很,像老板——也就是我老爸——凡事一派无所谓。

        不过,如果你问老街坊的话,就算他们已很久没光顾来记,他们还是可以告诉你来记历史非常悠久,打从他们年轻时就开业。

        对于真正开业的年份,他们大概也说不上来。据父亲说,来记面家是二战后不久,爷爷年轻时从广州只身来香港后开的,大概是上世纪50年代初的事。

        爷爷不是一开始就有自己的面店,而是先在楼梯底做生意,几年后才租店铺,不是这里,又再等攒了十多年钱后才买下现在的店铺。幸好那时的人还没有炒卖房地产的概念,否则爷爷别说首期,连租金也负担不起。总之,我们家云吞面已有好几代。我是吃家里的云吞面大的,对云吞面深厚的感情。请别见笑。如果你和我一样,家里是做点小生意的话,就会明白我的意思。

        我认识一家人做纸扎生意的,也对家族生意投入感情。人家的孩子玩洋娃娃,他们的孩子玩纸扎品,特别是人形的。

        当然我对云吞面感情深厚。父亲天还没亮就开始工作,是真正的日出而作,日落而息。云吞面,除了自家制的,别家的我都不张口也看不上眼。

        我也以来记面家为荣——在从前。

        最近十年,跨国连锁饮食业集团终于乘港铁通车之便进军旧区西环,式连锁食店如雨后春笋般一家接一家开个不停。两家装修亮丽的面店便索性左右夹击,直接抢走来记面家的食客,蚕食鲸吞我们的生意。

        来记面家从此生意一落千丈,父亲的自我形象也日渐低落。

        对一个视云吞面店为自己第二生命的男人,他体内的血气正以高速流走。

        参加“拯救老店爱作战”,不只希望可以帮来记面家一把,更希望可以拯救父亲。

        喋喋不休说了这么久,以第一篇日记来说,算是长气得不得了。如果你能坚持看到这里,我深深感谢你,希望你经过西环来记面家时能光临赐教。除非要上课(我还在上大学念工商管理。来记面家虽然只是小生意,说起来还算是家族事业,我期许自己能振兴祖业),我都会留在店里,我家就在楼上。
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