我觉得，切成碎末，浇上柠檬汁的生胡萝卜不仅是一种饮品，更是舒缓神经，特别是视神经的一剂良药。我听说——不是我的亲身经历——生胡萝卜中的胡萝卜素能够增强视神经功能，有时还能阻止失明的过程，消除初期白内障。这只是一种可能性，不一定准确。但可以肯定的是，进餐时我们食用的浇上柠檬汁的生胡萝卜碎中，含有某种对人体有益的成分，它能增强体质，使人脾胃清新。这样的胡萝卜碎可以代替沙拉使用。还能肯定的是，它绝没有坏处。同样，我也推荐吃不削皮的苹果。应季时，每天吃一个，再喝些柠檬汁和橙汁，多多益善。回想起来，那些年的冬末，我每天都吃很多生胡萝卜，喝柠檬汁和橙汁，从没得过感冒，也没染上什么传染病。
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