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社交网络的奇迹:价值4000万的煎饼店

        在北京建外SOhO西区的角落里,有一家名叫“黄太吉”的煎饼店。这家不到20平米、只有16个座位的小店,就靠着9元一张的煎饼,一年收入达500万,估值超过4000万。

        其实,在北京或者北方生活的人都知道,一般卖煎饼就是一个路边摊,从来没有煎饼店的概念。对此,“黄太吉”创使人赫畅有自己的说法,“我们这家叫店是因为它消售的产品,在英文讲叫做ONLY ONE,在一个店铺里满足你主餐的需求,你对饮料的需求,甚至是更多口味的需求”。

        与一般的餐饮企业相比,“黄太吉”还有一个独特之处,就是用互联网的思维做这件事情,用赫畅的话来说就是,“从本身来讲,今天任何生意都是占据了互联网,互联网对生活的渗透跟覆盖性已经到了一个无法扺御的程度,今天如果做任何生意的时候不把互联网的因素考虑在内,这是不对的,肯定不是与时并进的”。对于先后在百度、谷歌工作过的赫畅来说,用互联网的思维方式来卖煎饼,让他这个It男注定成为这个传统行业的颠覆者。

        对于经商的人来说,3个是必要条件,就是 and how,你必需了解你的客户,他们需要什么,然后怎样满足他们。在互联网圈子打拼多年的赫畅也有一套自己的3理论:

        其实互联网跟传统的商业连在一起的时候,就没有任何“”,我们说的“”可能会变成另外3个“”,我自已有一套理论就是说中心是“”,再外面是“”,你要说什么,做什么,今天我不止是要做煎饼,只是“”的一部分,你还要在煎饼的基础上去传播我们自身的文化,我们重新理解当下的年轻人怎样去创业,当天的产品怎样做;“how”的部分就更简单,当他们接受我们这样的信息的时候,当他们相信我们的理念的时候,当他们认可我们的品牌的时候,自然我们的生意会很好,所以如果是3个新的“”的话,在互联网时代下,应该做到的“”,最核心的是人,互联网是人的链条。

        在传统餐饮业中,服务只存在于客人进店到离店的时间。然而,在互联网时代,每一个消费者的消费体验时间都会变长。从你进入网页开始,直到消费后留下的评价推荐,都是消费者的消费体验。

        赫畅意识到社交网络是随时随地与消费者连接,维护整个消费体验是最有效的途径。“今天如果不懂得如何利用社交网络来维护自己的用户,那你可能就输在起跑线上,如果你要讲地利的话,第一就是移动互联网,还不能说是互联网,因为如果不是移动互联网的话,今天来我店里吃煎饼,你没办法拍照,你没有办法马上跟你的朋友分享你在那里,所以必需是移动互联网,我们才能说小小的煎饼铺才会有这么大的影响力。”

        在赫畅的店前有一个小木马,客人会坐在上面拍照,然后上网分享,在这个移动互联网主导的世界,对他们来说,这个就是一个另类的宣传。

        赫畅还会在社交网站上发很多人生思考,大家会觉得有意思,很多人会关注赫畅的微博,“他们会因为喜欢我赫畅这个人前来吃煎饼”。

        还有,赫畅正在计划为顾客提供更便捷的服务,顾客可以提前网上下单付款,当手机进入店内500米范围,工作人员就会接到指令开始操作,顾客到店后,只需要扫一下二维码就可以取餐。

        社交网络已成为我们生活的一部分,每个人的虚拟身份和银行账户、身份证件绑定,它也会帮助我们安排一系列的活动。在高密度海量信息的社交网络里,计算机捕获了我们的信息后进行分析,大量的商业广告和我们的需求进行了无缝对接。对于电商,他们要做的就是,以社交网络为媒介,不断优化客户购买行为,顾客带来最佳的消费体验。

        在这一点上,“黄太吉”的经营模式就是一个很好的示范。

        2013年,中国最大的社交网络公司腾讯公布了月活跃用户最新数字:微信达1.9亿,手机QQ达5亿。另一大社交网络平台新浪微博的注册用户也达到5亿,每天的活跃用户达到4620万人。这隐约让我们看到了中国电子商务社交化的未来。

        面对这个庞大的社交平台,商家们都是虎视眈眈,一场厮杀一触即发。

        2013年4月29日,阿里巴巴集团以5.86亿美元收购了新浪微博总股份的18%。

        2013年8月9日,腾讯公司推出微信5.0版本,搜索功能和即时通讯服务功能加强。

        随之而来的是招商银行、南方航空、快捷酒店、国家博物馆等搭载微信平台服务转型。

        一场社交网络战即将上演。

        

微信平台上的商机



        黄若预测:“在微信的平台上,每个人都会有C2C及B2C,所谓的C2C的现象, 比如吃苹果,我在那边说我要卖苹果,你们有一个朋友跟我买一点苹果,我保证这个苹果质量。

        这个就是C2C的现象。

        同样,我也可以有B2C的现象,比如说我是一个做牛仔裤的,腾讯有一个公共账号的功能,这个公共账号不仅仅可以跟大家分享牛仔裤的最新的款形、最新的这个颜色,还可以让你通过这个环节来实现你对牛仔裤的购买,所有一切都嫁接在这个微信的这个平台上。”
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