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首页汪曾祺一食一味和人间滋味《旅食与文化》题记

《旅食与文化》题记

        “旅食”作为词语见于杜甫诗。杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》:

        我没有杜甫那样的悲辛,这里的“旅食”只是说旅行和吃食。

        我是喜欢旅行的,但是近年脚力渐渐不济。人老先从腿上老,六十岁时就有年轻人说我走路提不起脚后跟,七十岁生日作诗抒怀,有句云:

        七十以后有相邀至外边走走,我即声明“遇山而止,逢高不上”了。前年重到雁荡,我就不能再登观音阁,只是在山下平地上看看、走走。即使司马光的见道之言——“登山有道,徐行则不困”也不能奉行。甚矣吞衰也!岁数不饶人,不服老是不行的。

        老了,胃口就差。有人说装了假牙,吃东西就不香了,有人不以为然,说,好吃不好吃,决定于舌上的味蕾,与牙无关。但是剥食螃蟹,咔嚓一声咬下半个心里美萝卜,总不那么利落、那么痛快了。虽然前几年在福建云霄吃的血蚶,我还是兴致勃勃,吃了的空壳在面前堆成一座小山,但这样时候不多矣。因为这里那里有点故障,医生就嘱咐这也不许吃,那也不许吃,立了很多戒律。肝不好,白酒已经戒断;胆不好,不让吃油炸的东西。前几月做了一次“食道造影”,坏了!食道有一小静脉曲张,医生命令不许吃硬东西,怕碰破曲张部分流血,连烙饼也不能吃,吃苹果要搅碎成糜,这可怎么活呢?不过,幸好还有“世界第一”的豆腐,我还是能鼓捣出一桌豆腐席来的,不怕!

        舍伍德·安德生的记一老作家,“他的躯体是老了,不再有多大用处了,但他身体内有些东西却是全然年轻的”。我希望我能像这位老作家,童心常绿。我还写一点东西,还能陆陆续续地写更多的东西,这本《旅食与文化》会逐年加进一点东西。

        活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得:活着多好呀!
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