早点用的是小米粥配一到两个煮鸡蛋，因为我父亲学佛，过去他都不吃这些东西，我现在跟他说必须得吃，咱们为了治病，每天一到两个，有时候是三个，最高的时候，用过四个鸡蛋。吃鸡蛋的目的，一个是给他补充蛋白，第二个给他加强营养，提高血色素，两周以后他用茄子，茄子我在前面讲过，它有化瘤去瘀的作用。通过三个月的调整，他的症状逐渐减轻，最后所有的症状消失，今年他已经88岁了。

        还有一种病例，西医叫"胃食道反流"，就是咱们老百姓说的"烧心"。中医叫"肝克胃，肝克脾，脾胃不合"。胃酸分泌出来了，如果胃老不蠕动，胃酸下不去，胃酸老在这儿呆着；如果过多了，这点儿热是不是就拱上来了？热气往上拱，经过贲门，进入食道，这就叫"食道反流"。所以您瞧，贲门癌的人是不是经常胃酸？其实就是胃酸反上去把贲门烧坏了！贲门烧坏以后，红肿……时间长了就变成癌了。原因都是因为胃不蠕动所引起来的。

        食道反流是什么原因引起来的呢？这个病一多半是老年人得，可现在年轻人得这个病的人越来越多了。原因是什么呢？就是我们冷饮吃得太多了。刚才讲了，脾喜湿、怕寒。因为我们现在为了口味，为了享受、为了嘴，不管天热、天凉都吃冷饮，就把脾给激住了、把脾给毁了。

        还有一个问题，就是我们主食吃得太少了，在总论和在土篇开头讲的时候，我曾经讲过，脾靠什么养？靠的是"五谷杂粮"。由于主食吃得太少了，脾每天在为咱们工作，却老得不到营养，大家想想，这个脾还能为您好好工作吗？脾一呆滞了，胃不就不蠕动了吗？胃不蠕动了，这些病不就全出来吗？所以这就是我们的饮食太不合理，带来了这些病。

        像这些消化道系统的病人应该怎么食疗呢？凡是消化道系统的病，大多数都有两个症状。第一个排便无力，每天也是好几次大便，但不是干燥，是无力！很多人管这叫便秘，这是不对的，这叫排便障碍。这种人怎么办？ 绿豆半斤加水煮，开锅5-6分钟把水滤出来，泡黄芪5-10片，不要多，天天白天当水喝，因为黄芪是健脾的，如果多了就容易长口疮。每天晚饭多吃各式各样的生拌菜，以什么为主？柿子椒、紫甘蓝这类为主。晚上不要再吃油和肉了。经常捏捏腿，脾、胃两个经络，这在运动里头详细教过大家。还有一个公孙穴，参见《插图：公孙穴》。

        公孙穴在我们的脚掌上，大家可以对照图来找，经常捏捏这些地方，让脾恢复功力。脾的功力一旦恢复了，气血就会通畅，胃就会加强蠕动，大便就好了……这是一种情况。

        还有一种情况，每天好几次大便，不成形，西医叫"肠炎"或者是"肠胃不好"，中医叫"脾胃不合"。这种人怎么调呢？白天绿豆半斤，枸杞子50-100粒，开锅5-6分钟熬出水以后泡黄芪，5-10片起步，两三天没上火加5片，没上火再加5片，以30-40片为限。早晨小米粥或者豆浆，配煮鸡蛋，一个、两个、三到五个都可以；根据您自己的情况，一定要注意尽量别吃太多。一周后在晚上加各式各样的生拌菜。每天多搓脾胃两个经络（具体做法参见《第六章 适量的运动与减肥》），多按公孙穴。通常一个月左右，这个病慢慢就好了。

        得了溃疡了，甭管是胃溃疡、十二指肠溃疡，怎么食疗呢？如果伴有腹泻，您先把腹泻治好了，然后再用下面这个方法：生冬瓜、生胡萝卜，一块儿打烂了，配一个煮鸡蛋，搅和到一块儿……冬瓜最好不要削皮，再配上2000毫克的钙，早晚空腹喝一次，慢慢溃疡面就能够修补上。冬瓜里面有一种物质叫植物胶，它是非常有粘合力的食物；胡萝卜里面有维A，维A是修复黏膜的；鸡蛋的蛋白也是促进黏膜生长的。钙也是增加细胞活力、帮助恢复黏膜增长的。所以这两个一配，早晚各喝一次，每次喝多少呢？以您的胃不难受为标准，逐渐加量！一般情况下，两三个月或三四个月之后，您就不妨到医院去做个检查，看看黏膜修复的情况，跟您以前的情况做个对比。这种病例，我们治好不少人了。

        表里如一脾胃和

        脾是五脏之一，胃是六腑之一；脾主运化，胃主受纳；脾气主升，胃气主降；脾属阴、喜燥恶湿，胃属阳、喜润恶燥。这两个脏器相互配合，共同完成食物的消化吸收和营养的传输。如果脾的运化功能不良，胃的受纳和通降的功能也会同时受影响，出现少食、恶心、呕吐等症状。同样，如果饮食不节，也会影响脾胃的运化功能，出现腹胀、腹泻等症状。

        脾是后天之本，是强壮身体、治病养生的重要环节。人每天都要吃饭，每天都要吸收营养物质，生命才得以延续。因此，一年四季都要注意保养脾胃。今天要给大家讲脾胃不和引起的皮肤病。

        首先说湿疹，主要表现在四肢，然后到整个身上。刚开始发红，后面破，里面有水 这个病有一个非常一致的症状，都是先从脑袋开始，然后才到全身。这个病跟脾有关，脾主四肢，包括头。人的皮肤是人体的第二呼吸系统，呼吸如果不通畅，是不是憋闷了？这个东西不就憋出来了吗？这就是湿疹的成因。湿疹，中医称为 湿气 ，所谓的毒，就是 热毒 。原因就是您身体里的热气散不出来了，憋在肌体组织里了。

        人的皮肤中，上面叫表皮，底下叫真皮。皮肤和肉之间有缝隙，这个缝隙要给堵住了，里面的热就散不出来了！热到一定程度，慢慢拱出来了，这就叫 疹子 。就好比自然界的火山，憋到一定程度，肯定要爆发。这说明您气不通！为什么不通了？因为里头的压力不够，排泄不出来。

        回过头咱们看脾是干嘛的？中医讲脾是主运化的、产气的。肾是干嘛的？纳气的。肝是干嘛的？调气的。举一个例子，脾就好比是咱们城市里的焦化厂，产煤气的地方；肾是纳气的地方，就好比咱们家的煤气罐；肝就是咱们家的煤气阀门。老吃过凉的饮食、或者过甜的饮食，把脾给毁了，这个焦化厂停工了，那煤气罐还能有气吗？没气，阀门就没用了，还调得上气吗？人也一样，由于把系统打乱了，造成血液循环差了，热就散不出来了，憋到一定程度就爆发了。湿疹跟肝、脾、肾都有关系。从五行来讲，肝是木，脾是土，肾是水，木克土、土克水，气、血、水循环不畅，所以憋出红瘀出来，然后再破出水 湿疹就是肝、脾、肾三者不协调造成的病。

        原因找出来了，问题就好解决了。咱们健脾调胃、调肝肾，别让热气从脸上排出来。治病保健的原则，清、调、补、养，清肝、清热、补肾、调脾，食谱就出来了：
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